Ikan Patin Goreng Berempah

Bahan-bahan:

1 ekor ikan patin - bersihkan

1 sudu teh pati asam jawa

1 sudu teh serbuk kunyit

garam & perasa pilihan

minyak

Bahan kisar:

2 biji cili merah

5 batang serai

3 cm halia

3 biji bawang putih

1 labu bawang besar

1 sudu teh lada hitam

1 sudu bteh ketumbar

1 sudu teh jintan manis

1 sudu teh jintan putih

Cara menyediakan:

1. Perap ikan patin bersama bahan pemerap, pati asam jawa, garam dan kunyit selama 15-30 minit.

2. Panaskan minyak dan goreng hingga masak.

3. Angkat dan toskan minyaknya.

4. Sedia untuk dihidangkan.