Resepi Ikan Bakar Berempah

Bahan-bahan:
1 ekor ikan siakap
sedikit garam
* lumurkan garam pada ikan & bakar dlm oven hingga masak

Bahan kisar:
20 biji cili kering (rendam dulu) - i kurangkan 10 biji jek
2 ulas bwg merah
2 ulas bwg putih
1 biji buah keras
1 inchi kunyit hidup
1 inchi lengkuas
2 btg serai
1 sudu kecil belacan

Bahan kuah:
daun kesum
bunga kantan
air asam jawa
garam & gula
2 sudu besar kicap cair

Cara menyediakan:
1. Tumiskan bhn2 kisar hingga wangi & agak kering...
2. Bubuh air asam, extra air & bhn2 perasa dan segala sos...masukkan jgak daun kesum & kantan/limau purut dihiris...