1 ekor ayam
2 cawan santan (1 biji kelapa)
1 batang serai (diketuk)
3 keping asam keping
Garam secukup rasa.
Bahan-bahan dikisar:
2 sudu makan lada hitam
5 biji cili padi
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
3 inci halia
1 inci lengkuas
1 inci kunyit hidup
3 batang serai
Cara menyediakan:
1. Bersihkan ayam
2. Masukkan semua bahan ke dalam kuali dan biarkan sehingga mendidih.
3. Keluarkan ayam dan masukkan ke dalam loyang.
4. Bakar menggunakan pemanggang di atas dapur/arang.
5. Masakkan kuah yang berlebihan sehingga menjadi pekat.
6. Apabila ayam garing, bolih dihidangkan bersama kuah.
0 Comments